안녕하세요. 키친리더 입니다 : )
오늘은 24절기중 하나인 상강이라고 하네요^^
서리가 내리기 시작하고, 첫 얼음이 얼기도 하며,단풍이 절정에 이르는때 라고 합니다.
아침,저녁으로 기온이 많이 떨어져 일교차가 커진다고하니 감기조심하시구요!
오늘 보여드릴 납품현장은 일식요리 전문점으로 돈까스,가츠동,라멘등 다양한 종류의 음식을
맛볼 수 있는 곳이랍니다! 주방을 한번 둘러볼까요~~? GOGO!

우선 주방기기들이 설치되기 전 주방의 모습입니다.
급수,배수,전기,후드까지 모든공사가 완료되고 타일까지 깨끗하게 말라있는모습이죠~~?

주방에서 홀쪽을 바라본 모습입니다. 인테리어 소장님께 높이를 말씀드려 주방기기에 맞춰 배식구도 만들었습니다.

...그렇지만.. 테이블냉장고가 설치되니 높이가 높더라구요.. 그래서 현장에 있던 플라스틱 도마를 절단..하여 높이를 맞춰주었습니다.

옆으로는 2단작업대가 설치되었으며, 가스튀김기도 설치되었네요. 돈까스,새우튀김등을 튀기려면
꼭 있어야하는 제품인거! 다들 아시죠~?

가스 우열간텍기가 설치되었습니다. 우측으로 2열2구버너 1ea, 링구버너 5ea로 구성된 제품입니다.

가스해면기입니다. 우동조리기라고도 불리며 옆으로는 면을 바로 헹굴 수 있도록 1조세정대가 배치되었습니다.
코너로는 2단작업대가 설치되었습니다.

2단작업대 옆으로는 갖가지 토핑을 올릴 수 있도록 토핑테이블냉장고가 설치되었습니다.
일식요리에는 올라가는 토핑의 가짓수가 많아 꼭 필요한 제품입니다.

위로는 당연히 벽선반이 설치되었구요~^^

어디서도 빠질 수 없는 45box 냉동냉장고!

식기세척기 옆으로 식기건조대가 설치되어야 하지만 이 매장은 우선순위가 작업공간이기때문에 2단작업대로 결정!

1조세척기세정대입니다. 우측으로 날개를 만들어 제작했으며 위로는 벽선반이 설치되고 중간으로는 파이프 선반이 부착되었네요.
파이프 선반은 간단한 소기물을 세척 후 올려 둘 수 있도록 고객님께서 원하시는대로 설치해드렸습니다.

하부에는 항상 세척기용 세제와 린스를 보관할 수 있도록 공간 확보를 해주시구요~~!

세척라인의 전체적인 모습입니다.

중앙으로는 테이블냉장고를 두어 저장공간을 작업공간으로 사용할 수 있도록 하였습니다.

테이블냉장고를 기준으로 전체적인 주방의 모습을 보실까요~~?

기물들까지 납품완료!!

처음 보셨던 사진과는 사뭇 다른 느낌의 주방이 완성되었죠!?
내가 원하는 주방, 전문가의 도움이 필요한 주방!
언제나 키친리더가 함께 하겠습니다. 함께해주심에 항상 감사드리며 오늘도 좋은하루 보내세요~^^